โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:3 ปีที่ผ่านมา
ฟรีซดราย กรรมวิธีถนอมอาหารยุกต์ใหม่ คงคุณค่าสารอาหารเพิ่มขึ้น จากบทความที่แล้ว เราได้ทราบกันไปถึงที่มาที่ไปของเทคโลโนยี การถนอมอาหารแบบฉบับกระบวนการฟรีซดรายกันไปบ้างแล้วนะคะ เพื่อน ๆ ก็คงพอจะเดาทางออกแล้วว่า เทคโนโลยีฟรีซดราย หรือการทำแห้งเยือกแข็งแบบสูญญากาศเพื่อคงรักษาวัตถุดิบนั้นให้นานที่สุดมีวิธีทำอย่างไร วันนี้เราจะมาศึกษาป…